寒冬时节，火锅可是一大美味。虾丸、蟹棒、鱼豆腐、素毛肚，大人小孩其乐融融。实际上这些食品大概率都是仿生食品，白癜风患者可不能多吃。接下来赣州中研白癜风医院带大家具体了解一下。

　　什么是仿生食品

　　仿生食品并非自然食品，它是指利用现代食品科技，以常见食品为原料，使其在营养成分、口感、形态等方面与之相似的产品。模仿的对象，通常都是一些自然的动物食物，如鱼类、鱼虾、螃蟹、鸡肉等。

　　仿生食品成本和价格较低，相对天然食品，仿生食品的保质期比较长，不容易变质，便于白癜风患者囤货和食用。

　　常见类型

　　仿生食物有两大类，一是动物型，二是植物型。目前，仿动物食品的种类有两大类，一是仿肉制品，二是仿水产品。植物仿生食物则是一种常见的饮料配料。

　　1.仿海鲜产品包括虾丸、鱼丸、蟹棒、仿海参、仿鱼翅、仿水母等。仿生肉类产品包括：仿生火腿，仿生肉丸等。素牛肚，素螃蟹，素鸡肉，素鸭子，椰子，西米等。

　　2.仿生肉制品大多是用大豆蛋白、豌豆蛋白等加上淀粉等物质混合搅拌、挤压而成

　　3.仿生海产品的常见制作方法是把不好直接食用的小鱼和大鱼边角料，绞碎后制成鱼糜，以此为原料调味制成。

　　营养价值不高

　　很多仿生食品，都是以碳水化合物、植物蛋白质为主，虽然大部分都标有“鱼”、“虾”、“蟹”、“肉”的名字，容易引起消费者的误解。但通过对其成分的分析，发现其营养价值偏低。

　　赣州治疗白癜风医院哪里好?赣州中研白癜风医院温馨提示：仿生食物中的淀粉含量很高，调味品的比重很大，味道也比较刺激，过度摄取会造成饮食结构与营养不平衡，进而增加青少年白癜风患者肥胖、发育迟缓、便秘、口腔溃疡等疾病的发生，导致营养摄入不均，影响白癜风的发展。